岗位职责：
1、负责冻品牛羊肉车间各工序作业，包含原料解冻、剔骨、分割、修割、卷板、切片、称重、包装等，服从班组长调度，根据订单轮换岗位。
2、严格按照生产工艺、食品卫生标准操作，把控产品规格，保证加工质量，减少原料损耗。
3、规范使用分割锯、切片机等加工设备与刀具，做好工器具日常清洗、消毒与简易保养，发现设备异常及时上报。
4、落实车间6S、食品安全管理要求，按规定穿戴工服、口罩、手套，做好区域清洁消毒，避免交叉污染。
5、配合车间完成原料、半成品、成品转运，协助盘点，如实记录生产相关信息，发现原料、产品质量问题及时上报。
6、遵守车间安全生产制度，规范操作，防范刀具、机械操作安全风险，完成上级安排的其他生产相关工作。
任职资格：
1、有牛羊肉冻品加工厂、肉类分割加工经验，无经验肯学习、能吃苦也可培养。
2、身体健康，可办理有效健康证，无传染性疾病，能适应低温车间作业，体力良好。
3、服从车间排班与岗位调动，能接受车间生产班次，做事踏实，有责任心，遵守工厂各项管理制度。
4、有食品安全意识，讲究卫生，团队协作好，认真执行操作规范。

工作地址

沧州市献县肃献路附近

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